Короткий ответ: нет, не пейте воду из-под крана
Это вопрос, который задаёт каждый путешественник в первый же час, так что давайте разберёмся с ним сразу: не пейте воду из-под крана нигде во Вьетнаме — ни в Дананге, ни в Хойане, ни в пятизвёздочном курорте, ни в Ханое или Хошимине. Местные жители её тоже не пьют.
Вот нюанс, который упускают большинство гидов. Вода, выходящая с муниципальной станции очистки Дананга, действительно хлорируется и обрабатывается до приемлемого стандарта. Проблема во всём, что происходит после станции: стареющие трубопроводы с трещинами и стыками, через которые просачиваются грунтовые воды, перепады давления, затягивающие загрязнения в трубы, и — что важнее всего — накопительные баки на крышах, которые использует почти каждое здание. Вода может стоять в этих баках днями при 35°C жары, и их редко чистят. К тому моменту, когда вода доходит до вашего крана, в ней могут быть бактерии (E. coli, сальмонелла), паразиты (лямблии) и вирусы, с которыми ваш кишечник ещё никогда не встречался.
Решение простое и недорогое:
- Бутилированная вода стоит 5 000–10 000 донгов (примерно $0,25–0,40) в любом магазине у дома. La Vie, Aquafina, Dasani и Vinh Hao — надёжные местные бренды. Проверяйте, что пломба на крышке цела.
- Ваш отель обеспечивает вас водой. Почти каждый отель в Дананге и Хойане каждый день ставит в номер две бесплатные бутылки и предоставляет электрический чайник. Попросите у ресепшена ещё — это нормальная практика.
- Большие бутыли по 19 литров используют апартаменты и хоумстеи. Вода из таких кулеров очищена и безопасна для питья.
- Фильтрованная вода из нормального многоступенчатого фильтра (обратный осмос или УФ) безопасна. Многие современные кафе и коворкинги в районе An Thuong в Дананге и в районе An Bang в Хойане предлагают бесплатные станции пополнения — хороший способ сократить количество пластика.
- Кипячение тоже работает: бурное кипение в течение одной минуты убивает бактерии, вирусы и паразитов. Этот чайник в отеле — ваш друг.
Лёд: единственное правило, которое действительно важно
Путешественники боятся льда больше всего на свете, и в основном напрасно. Во Вьетнаме огромная индустрия промышленного льда — именно потому, что никто не пьёт воду из-под крана. Научитесь узнавать одну форму:
Цилиндрический лёд с отверстием посередине безопасен. Этот «трубчатый лёд» (da vien) производится массово на лицензированных заводах из очищенной воды, фасуется в пакеты и ежедневно доставляется в кафе, рестораны и бары. Если ваш напиток подают с одинаковыми цилиндриками, у каждого из которых аккуратное отверстие по центру, — этот лёд никогда не соприкасался с водой из-под крана. Практически все проверенные кафе и рестораны в Дананге и Хойане используют именно его.
Будьте осторожнее с блочным льдом. Большие глыбы (da cay), которые вручную колют пешнёй или дробят в тканевом мешке, традиционно используются для охлаждения товаров, а не для напитков. На сельских придорожных лотках или рынках колотый блочный лёд может быть сделан из необработанной воды или обрабатываться голыми руками прямо на земле. Это не значит, что он автоматически опасен, но это более рискованная категория. Если на дальнем лотке лёд накалывают в ваш сок из сахарного тростника прямо перед вами, самое время вежливо попросить без льда («khong da» — конг да).
На практике: в туристических районах Дананга (пляж My Khe, An Thuong, набережная реки Хан) и Хойана (Старый город, An Bang) можно уверенно заказывать напитки со льдом в любом кафе, у которого явно налажены регулярные поставки льда, — а это почти все заведения.
Кофе и чай: наслаждайтесь без опасений
Хорошая новость для всех, кто приехал во Вьетнам отчасти ради кофе. Горячий кофе и горячий чай безопасны везде — от изысканных обжарочных до уличного продавца с пластиковыми табуретками. Вода кипятится, а кипячение убивает любой патоген, о котором вы можете беспокоиться. Бесплатный зелёный чай (tra da), который наливают в ресторанах, заваривается из кипячёной воды; если его подают со льдом, действует то же правило про трубчатый лёд.
Ca phe sua da — кофе со льдом и сгущённым молоком, напиток всей страны — безопасен в любом нормальном кафе: кипящая вода проходит через фильтр phin, сгущённое молоко из запечатанной банки, промышленный трубчатый лёд. Это сочетание, подарившее миллионы счастливых вечеров, — не то, что сделает вас больным во Вьетнаме. Гигиена уличной еды — куда более значимый фактор, об этом читайте в нашем руководстве по пищевым отравлениям.
Чистка зубов
Этот вопрос делит путешественников на два лагеря, так что вот честный медицинский взгляд. Для большинства здоровых взрослых чистить зубы водой из-под крана — нормально. Контакт минимален — вы смачиваете щётку, сплёвываете, коротко полощете рот. Инфицирующая доза для большинства патогенов, передающихся через воду, выше того, что вы проглатываете при чистке зубов, поэтому большинство путешественников, чистящих зубы водой из крана, вообще ничего не замечают.
Используйте бутилированную воду для чистки зубов, если применимо любое из следующего:
- У вас чувствительный желудок или в прошлых поездках уже была диарея путешественника
- Вы иммунокомпрометированы, беременны или принимаете препараты, подавляющие кислотность желудка (ИПП снижают кислотный барьер желудка против бактерий)
- Вы уже нездоровы, и ваш кишечник уже с чем-то борется
- Речь идёт о ребёнке — дети глотают больше, чем признают
В любом случае: держите рот закрытым в душе и не полощите контактные линзы водой из-под крана — используйте только специальный раствор для линз.
Дети и детская смесь: строгие правила
Всё, о чём говорилось выше, касается обоснованного риска для взрослых. Для младенцев серых зон нет. Взрослый кишечник спокойно переносит дозу бактерий, которая может уложить малыша в больницу с обезвоживанием за считаные часы.
- Только бутилированная вода для разведения смеси — и обязательно вскипятите её сначала, а затем охладите до нужной температуры. Кипячение важно, потому что сам порошок смеси не стерилен.
- Стерилизуйте бутылочки и соски кипячёной водой из чайника или возьмите с собой таблетки для стерилизации.
- Бутилированная вода — правило и для питьевой воды малыша, и для ополаскивания всего, что попадает ему в рот.
- Для смеси предпочтительна негазированная вода с низкой минерализацией (большинство вьетнамских очищенных брендов вроде La Vie подходят; избегайте минерально насыщенной газированной воды).
Если у младенца или малыша в вашей семье во время пребывания в Дананге или Хойане начинается рвота или диарея, отнеситесь к этому серьёзно с самого начала: небольшие частые глотки раствора для пероральной регидратации (Oresol, продаётся в любой аптеке) и осмотр врача в тот же день, а не выжидание. Наши врачи выезжают на дом и в отель к детям — никакого лихорадящего малыша в очереди в клинике.
Мытьё фруктов, салатов и бутылок для воды
Манго, который вы купили на рынке Хан или на Центральном рынке Хойана, скорее всего, ополаскивали водой из-под крана, и обычно это безобидно, потому что вы его чистите. Правило, которым путешественники пользуются десятилетиями, по-прежнему работает: прокипяти, приготовь, почисти или оставь.
- Фрукты, которые чистят (манго, банан, рамбутан, мангостин, драконий фрукт) — безопасны. Почистите его сами чистыми руками.
- Фрукты, которые едят целиком (виноград, клубника, гуава с кожурой) — мойте бутилированной или фильтрованной водой, либо откажитесь.
- Салаты и свежая зелень — классическая вьетнамская тарелка трав моется водопроводной водой. В проверенных ресторанах её обычно ополаскивают фильтрованной водой, и риск невысок; на сельских лотках блюда, прошедшие термообработку, — более безопасный выбор для деликатного желудка.
- Повторное наполнение своей бутылки — только из очищенных кулеров или фильтровальных станций, никогда из крана в ванной.
«Я уже выпил немного — что теперь?»
Вы сделали большой глоток в душе, или последние два дня наполняли стакан водой из крана в ванной, пока не прочитали это. Первое: не паникуйте. Единичный случайный контакт очень часто вообще ничего не вызывает — доза была маленькой, вода в тот день, возможно, была достаточно чистой, а желудочная кислота убила большую часть того, что попало внутрь.
Что действительно нужно делать:
- Прекратите контакт — прямо сейчас переходите на бутилированную воду.
- Наблюдайте и ждите 1–3 дня. Это типичный инкубационный период для распространённых возбудителей. Симптомы, за которыми стоит следить: жидкий стул, спазмы, тошнота, невысокая температура, необычная усталость.
- Если симптомы начались, как можно раньше начните пероральную регидратацию (Oresol из любой аптеки, один пакетик на 200 мл бутилированной воды) и следуйте правильному плану — наше руководство по диарее путешественника подробно разбирает весь протокол: что пить, что есть, какие лекарства помогают, а какие ухудшают ситуацию.
- Обратитесь к врачу, если температура поднялась выше 38,5°C, в стуле есть кровь или слизь, за 24 часа было больше шести эпизодов жидкого стула, или симптомы сохраняются дольше трёх дней. Такая картина может означать бактериальную или паразитарную инфекцию, которая требует прицельного лечения, а не просто ожидания.
Если вы предпочли бы не разбираться с вьетнамской больницей, страдая от расстройства желудка, — именно для этого мы и существуем. Лицензированный англоговорящий врач из Viet Home Doctor приедет к вам в отель, виллу или апартаменты в любой точке Дананга или Хойана — обычно в течение 1–3 часов — с материалами для регидратации, анализами и лекарствами, а также поставит капельницу, если обезвоживание зашло слишком далеко, чтобы справиться просто питьём. Мы предоставляем медицинские заключения на английском языке для вашей туристической страховки. Забронировать визит здесь или ознакомьтесь с остальными нашими гидами по здоровью для путешественников во Вьетнаме.