ການກິນອາຫານໃນຫວຽດນາມສຳລັບຜູ້ມີອາການແພ້ອາຫານ

3 ສ່ວນປະສົມທີ່ແຝງຢູ່ໃນອາຫານເກືອບທຸກຢ່າງ

ອາຫານຫວຽດນາມມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ, ມີ 3 ສ່ວນປະສົມທີ່ພົບເລື້ອຍໆ ແລະ ມັກແຝງຢູ່ໃນເມນູທີ່ທ່ານອາດບໍ່ຄາດຄິດ:

• ຖົ່ວດິນ ມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ພວກມັນຖືກຕຳໂຮຍໜ້າຢຳ, ເຝີ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນ (bún), ປັ່ນປະສົມໃນນ້ຳຈິ້ມປໍ່ເປັ້ຍ ແລະ ຊີ້ນປີ້ງສຽບໄມ້, ໂຮຍໜ້າເຂົ້າໜຽວຂອງຫວານ, ແລະ ບາງຄັ້ງຖືກໃຊ້ເປັນນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືບໍ່ມີຖົ່ວດິນໃນຈານອາດຈະຜ່ານການຈືນໃນນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ ຫຼື ໂຮຍໜ້າໃນວິນາທີສຸດທ້າຍ.
• ນ້ຳປາ (nước mắm) ເປັນຫົວໃຈຂອງອາຫານຄາວຫວຽດນາມ. ມັນຖືກໃສ່ໃນອາຫານຜັດ, ແກງ, ການໝັກຊີ້ນ, ນ້ຳສະຫຼັດ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມ, ລວມທັງໃນອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືອາຫານເຈທັງໝົດ ເຊັ່ນ ຜັດຜັກ ຫຼື ເຕົ້າຮູ້. ການສົມມຸດວ່າອາຫານຜັກບໍ່ມີນ້ຳປາເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ພົບເລື້ອຍ ແລະ ອັນຕະລາຍ.
• ກະປິກຸ້ງ (mắm tôm) ເຖິງວ່າຈະບໍ່ຊັດເຈນຄືກຸ້ງເປັນໂຕໆ, ແຕ່ມັນແຝງຢູ່ໃນນ້ຳຈິ້ມ, ນ້ຳຊຸບ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນບາງຊະນິດ, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດກົມກ່ອມໂດຍບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຄືອາຫານທະເລເລີຍ.

ຄຳແນະນຳຕົວຈິງແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຢ່າຄິດວ່າອາຫານນັ້ນປອດໄພພຽງເພາະມັນເບິ່ງຄືບໍ່ມີຊີ້ນ ຫຼື ບໍ່ມີອາຫານທະເລ. ໃຫ້ຖາມເຈາະຈົງກ່ຽວກັບທັງ 3 ຢ່າງນີ້ສະເໝີ, ທຸກໆຄັ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມາຈາກພືດລ້ວນໆກໍຕາມ.

ອາຫານຂ້າງທາງ ທຽບກັບ ຮ້ານອາຫານ: ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງໂດຍບໍ່ເສຍໂອກາດໃນການທ່ອງທ່ຽວ

ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງອາຫານຫວຽດນາມທັງໝົດເພື່ອຄວາມປອດໄພ. ອາຫານຂ້າງທາງ ແລະ ຮ້ານອາຫານມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຕ່າງກັນ, ແລະ ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກໄດ້ດີຂຶ້ນ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນແຕ່ເຂົ້າສວຍເປົ່າໆຕະຫຼອດການເດີນທາງ.

ອາຫານຂ້າງທາງ ມັກຈະປຸງແຕ່ງຕາມສັ່ງຕໍ່ໜ້າທ່ານ, ເຊິ່ງເປັນຂໍ້ດີເພາະທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນສິ່ງທີ່ໃສ່ລົງໃນໝໍ້ ຫຼື ຖ້ວຍ. ແຕ່ຂໍ້ເສຍຄືການສື່ສານຍາກກວ່າ, ນ້ຳຈິ້ມມັກປະສົມໄວ້ລ່ວງໜ້າ, ແລະ ຄີມຄີບ, ນ້ຳມັນ ຫຼື ຂຽງດຽວກັນອາດຖືກໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ ເຊິ່ງເພີ່ມໂອກາດການປົນເປື້ອນຂ້າມ ເຖິງວ່າອາຫານນັ້ນຈະບໍ່ມີສານກໍ່ພູມແພ້ຂອງທ່ານກໍຕາມ.

ຮ້ານອາຫານ, ໂດຍສະເພາະຮ້ານທີ່ຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງຊາດ, ມັກຈະມີພະນັກງານທີ່ເຂົ້າໃຈຄຳວ່າ "ແພ້ອາຫານ" ແລະ ສາມາດກວດສອບກັບແມ່ຄົວໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນ 100% ໃນທຸກບ່ອນ, ແລະ ເຮືອນຄົວທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍກໍອາດເກີດຄວາມຜິດພາດໄດ້. ຈົ່ງຖືວ່າທຸກຮ້ານອາຫານເປັນບ່ອນທີ່ທ່ານຍັງຕ້ອງຖາມສະເໝີ.

ນິໄສບາງຢ່າງທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ:

• ເລືອກອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະສົມລຽບງ່າຍ ແລະ ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ ດີກວ່າອາຫານທີ່ມີນ້ຳຊອດປະສົມທີ່ບໍ່ສາມາດກວດສອບໄດ້.
• ຂໍໃຫ້ນ້ຳຈິ້ມ ແລະ ເຄື່ອງໂຮຍໜ້າແຍກໃສ່ຖ້ວຍຕ່າງຫາກ ເພື່ອໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ຈະສຳຜັດກັບອາຫານຂອງທ່ານໄດ້.
• ສັງເກດການປຸງແຕ່ງອາຫານເມື່ອເຮັດໄດ້, ເຊິ່ງຮ້ານຂ້າງທາງມັກຈະເຫັນໄດ້ງ່າຍ.
• ຫາກພະນັກງານເບິ່ງຄືບໍ່ແນ່ໃຈ ຫຼື ບໍ່ສາມາດຢືນຢັນສ່ວນປະສົມໄດ້, ໃຫ້ເລືອກເມນູອື່ນແທນທີ່ຈະສ່ຽງດວງ.
• ພົກຢາສຸກເສີນຕິດໂຕໄວ້ທຸກຄາບອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນສະເພາະມື້ທີ່ລອງອາຫານໃໝ່.

ບັດແພ້ອາຫານ: ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ຢ່າພຽງແຕ່ເວົ້າປາກເປົ່າ

ພາສາເປັນອຸປະສັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການກິນອາຫານຢ່າງປອດໄພໃນຫວຽດນາມ. ພາສາຫວຽດເປັນພາສາທີ່ມີວັນນະຍຸດ, ແລະ ການອອກສຽງຜິດພຽງເລັກນ້ອຍສາມາດປ່ຽນຄວາມໝາຍໄດ້ທັງໝົດ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າການເວົ້າບອກອາການແພ້ດ້ວຍປາກເປົ່າບໍ່ມີຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືພຽງພໍ. ບັດທີ່ຂຽນເປັນລາຍລັກອັກສອນປອດໄພກວ່າຫຼາຍ ເພາະມັນຕັດບັນຫາເລື່ອງການອອກສຽງອອກໄປ.

4 ປະໂຫຍກນີ້ກວມເອົາສະຖານະການທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ບັນທຶກໄວ້ໃນໂທລະສັບຂອງທ່ານ ຫຼື ຂຽນໃສ່ບັດເພື່ອຍື່ນໃຫ້ພະນັກງານເຮືອນຄົວ:

• "Tôi bị dị ứng đậu phộng" (ຂ້ອຍແພ້ຖົ່ວດິນ)
• "Tôi bị dị ứng hải sản" (ຂ້ອຍແພ້ອາຫານທະເລ)
• "Tôi bị dị ứng trứng" (ຂ້ອຍແພ້ໄຂ່)
• "Món này có đậu phộng không?" (ອາຫານຈານນີ້ມີຖົ່ວດິນບໍ່?)

ສະແດງບັດກ່ອນສັ່ງອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກອາຫານມາຮອດ. ຊີ້ໃສ່ຂໍ້ຄວາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ລໍຖ້າຄຳຕອບທີ່ຊັດເຈນ, ແລະ ຫາກພະນັກງານເບິ່ງຄືບໍ່ໝັ້ນໃຈ, ໃຫ້ຖືວ່ານັ້ນເປັນຄຳຕອບວ່າ "ບໍ່ປອດໄພ" ແລ້ວເລືອກເມນູອື່ນ. ຮູບຖ່າຍບັດໃນໂທລະສັບໃຊ້ໄດ້ດີເທົ່າກັບບັດເຈ້ຍ, ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນຂໍ້ຄວາມຖືກຂຽນຢ່າງຖືກຕ້ອງເປັນພາສາຫວຽດ.

ອາການແພ້ເລັກນ້ອຍ ຫຼື Anaphylaxis? ຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງ

ປະຕິກິລິຍາແພ້ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ສ້າງຄວາມບໍ່ສະບາຍແຕ່ບໍ່ອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ. ການຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອາການແພ້ທຳມະດາກັບ Anaphylaxis ແລະ ການຮັບມືຢ່າງຖືກຕ້ອງ ເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການເດີນທາງ.

ອາການແພ້ລະດັບເບົາຫາປານກາງ ມັກຈະເປັນຜື່ນຄັນ, ເປັນລົມພິດ, ຄັນຮອບປາກ ຫຼື ຄໍ ໂດຍບໍ່ມີອາການໃຄ່ທີ່ກະທົບການຫາຍໃຈ, ສົບໃຄ່ເລັກນ້ອຍ, ຫຼື ແໜ້ນທ້ອງ. ມັນສ້າງຄວາມລຳຄານ ແຕ່ທ່ານຍັງຫາຍໃຈໄດ້ປົກກະຕິ ແລະ ອາການຄົງທີ່.

Anaphylaxis ແມ່ນແຕກຕ່າງ ແລະ ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ: ຫາຍໃຈຍາກ ຫຼື ຫາຍໃຈມີສຽງດັງຫວີດ, ຮູ້ສຶກຄໍຕີບຕັນ, ໃຄ່ລາມຈາກປາກໄປຫາໃບໜ້າ ຫຼື ຄໍ, ວິນຫົວ ຫຼື ເປັນລົມ, ຫົວໃຈເຕັ້ນໄວ, ຫຼື ຮູ້ສຶກວ່າຮ່າງກາຍກຳລັງຜິດປົກກະຕິຢ່າງຮຸນແຮງ.

ຄວາມເປັນຈິງກ່ຽວກັບ EpiPen ໃນຫວຽດນາມ

ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຕົວຈິງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກບໍ່ຮູ້: ປາກກາສັກຢາອັດຕະໂນມັດອາດຣີນາລີນແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍໃນຫວຽດນາມ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຫວັງວ່າຈະຫາຊື້ ຫຼື ປ່ຽນອັນໃໝ່ຕາມຮ້ານຂາຍຢາທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເລີຍ.

ຄຳແນະນຳທີ່ຄວນປະຕິບັດຢ່າງຈິງຈັງ:

• ນຳຢາມາເອງຈາກປະເທດຂອງທ່ານ. ຢ່າວາງແຜນມານຳຊື້ຢູ່ຫວຽດນາມ.
• ກວດສອບວັນໝົດອາຍຸໃຫ້ກວມເອົາທັງໝົດຂອງການເດີນທາງ, ລວມທັງມື້ທີ່ອາດຈະຢູ່ຕໍ່.
• ພົກສອງອັນ, ບໍ່ແມ່ນອັນດຽວ. ອາດຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຂັມທີສອງຫາກອາການບໍ່ເຊົາຫຼັງຈາກເຂັມທຳອິດ, ຫຼື ຫາກອາການກຳເລີບຄືນກ່ອນທີ່ຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈະມາຮອດ.
• ໃຫ້ເພື່ອນຮ່ວມທາງຮູ້ວ່າຢາຢູ່ໃສ ແລະ ວິທີໃຊ້ໂດຍສັງເຂບ, ເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອຫາກທ່ານໝົດສະຕິ.

ພວກເຮົາຊ່ວຍຫຍັງໄດ້ແດ່, ແລະ ຂອບເຂດສິ້ນສຸດຢູ່ໃສ

ຫາກທ່ານກຳລັງຈັດການກັບອາການແພ້ອາຫານໃນຫວຽດນາມ, ທ່ານໝໍກວດຮອດທີ່ພັກມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນຫຼາຍສະຖານະການ, ແລະ ຄວນມີຄວາມຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ ແລະ ເຮັດບໍ່ໄດ້.

ທ່ານໝໍຂອງພວກເຮົາສາມາດໄປຫາໂຮງແຮມ, ຫ້ອງແຖວ ຫຼື ທີ່ພັກຂອງທ່ານໃນດານັງ, ຮອຍອານ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຟອງຍາ ຫຼື ດົງຮອຍ ເພື່ອ:

• ປະເມີນອາການແພ້, ພິຈາລະນາວ່າສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນເປັນອາການເບົາບາງ ແລະ ກຳລັງດີຂຶ້ນ ຫຼື ກຳລັງຮຸນແຮງຂຶ້ນ.
• ປິ່ນປົວອາການແພ້ລະດັບເບົາຫາປານກາງ ໃນຫ້ອງພັກຂອງທ່ານ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເດີນທາງໄປຄລີນິກ.
• ໃຫ້ຄຳແນະນຳການທ່ອງທ່ຽວສຳລັບຜູ້ມີອາການແພ້ ສຳລັບການເດີນທາງທີ່ເຫຼືອຂອງທ່ານ, ລວມທັງວິທີການສື່ສານກັບຮ້ານອາຫານ ແລະ ສິ່ງທີ່ຄວນລະວັງໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.

ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້: ລົດສຸກເສີນສຳລັບກໍລະນີ Anaphylaxis. ຫາກທ່ານມີອາການຮຸນແຮງ, ຫາຍໃຈຍາກ, ແໜ້ນຄໍ, ໃຄ່ລາມໄວ, ວິນຫົວ ຫຼື ໝົດສະຕິ, ໃຫ້ໃຊ້ປາກກາສັກຢາອັດຕະໂນມັດ ແລະ ໂທ 115 ທັນທີ. ນັ້ນເປັນບາດກ້າວທຳອິດທີ່ຖືກຕ້ອງສະເໝີ ກ່ອນທີ່ຈະໂທຫາພວກເຮົາ ຫຼື ໃຜກໍຕາມ. ພວກເຮົາພ້ອມຊ່ວຍເຫຼືອໃນໄລຍະຕໍ່ມາ: ກວດຕິດຕາມອາການເມື່ອທ່ານຄົງທີ່ແລ້ວ, ປະສານງານກັບໂຮງໝໍທີ່ປິ່ນປົວທ່ານ, ແລະ ອອກບົດລາຍງານການແພດເປັນພາສາອັງກິດສຳລັບປະກັນໄພການເດີນທາງ.

ເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້

ການເດີນທາງພ້ອມເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານຮຽກຮ້ອງຄວາມລະມັດລະວັງເປັນພິເສດ ເພາະເດັກນ້ອຍອາດບໍ່ສາມາດອະທິບາຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົນເອງໄດ້ ແລະ ອາການອາດພັດທະນາໄປກ່ອນທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ຈະສັງເກດເຫັນ.

ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງມືດຽວກັນ: ພົກບັດແພ້ອາຫານສຳລັບລູກຂອງທ່ານ, ສອນເດັກທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນມາໃຫ້ສະແດງບັດກ່ອນກິນສິ່ງໃໝ່ໆ, ແລະ ສັງເກດຢ່າງໃກ້ຊິດຕອນກິນອາຫານຢູ່ຮ້ານທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ຫາກລູກຂອງທ່ານບໍ່ສະບາຍຍ້ອນເຫດຜົນໃດກໍຕາມໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງ, ເບິ່ງຄູ່ມື ການຮັບມືເມື່ອເດັກເປັນໄຂ້ໃນຫວຽດນາມ ຂອງພວກເຮົາ, ແລະ ທ່ານໝໍຂອງພວກເຮົາພ້ອມໄປກວດທັງເດັກນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ ໃນທັງ 5 ເມືອງທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການ.

ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງຄັງຂໍ້ມູນ ຄູ່ມືສຸຂະພາບໃນຫວຽດນາມ ທັງໝົດຂອງພວກເຮົາ.