छोटो उत्तर: अहँ, धाराको पानी कहिल्यै नपिउनुहोस्
यो भियतनाम आइपुगेका हरेक यात्रुले सुरुमै सोध्ने प्रश्न हो, त्यसैले यसलाई स्पष्ट पारौँ: भियतनामको कुनै पनि ठाउँमा धाराको पानी नपिउनुहोस् — न दा नाङमा, न होइ आनमा, न कुनै पाँचतारे रिसोर्टमा, न त हनोई वा हो चि मिन्ह सिटीमा। स्थानीय बासिन्दाले पनि यो पानी कहिल्यै पिउँदैनन्।
धेरैजसो निर्देशिकाले नबताउने सूक्ष्म यथार्थ यस्तो छ: दा नाङको सरकारी पानी प्रशोधन केन्द्रबाट निस्कने पानी वास्तवमा क्लोरिनयुक्त र राम्रो स्तरको हुन्छ। मुख्य समस्या प्रशोधन केन्द्र पछिका संरचनामा छ: पुराना वितरण पाइपहरू जसमा धाँजा फाटेका हुन्छन् र जमिनमुनिको ढल वा फोहोर पानी मिसिन्छ, पाइपमा पानीको दबाब घट्दा फोहोर तानिन्छ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, लगभग हरेक भवनको छतमा राखिने पानीका ट्याङ्कीहरू। ३५°C को गर्मीमा ती ट्याङ्कीहरूमा पानी दिनौँसम्म जमेर बस्छ र तिनीहरू विरलै सफा गरिन्छन्। जब पानी तपाईँको धारामा आइपुग्छ, यसमा ब्याक्टेरिया (E. coli, Salmonella), परजीवी (Giardia), र भाइरसहरू हुन सक्छन् जससँग तपाईँको शरीर कहिल्यै परिचित भएको छैन।
यसको समाधान सरल र सस्तो छ:
- बोतलको पानी: सस्तो र जुनसुकै सुविधा पसलमा सजिलै पाइन्छ। La Vie, Aquafina, Dasani, र Vinh Hao भरपर्दा स्थानीय ब्रान्डहरू हुन्। बिर्कोको सिल ठीक छ कि छैन जाँच्नुहोस्।
- होटलले उपलब्ध गराउने पानी: दा नाङ र होइ आनका लगभग हरेक होटलले कोठामा दैनिक दुई बोतल निःशुल्क पानी र विद्युतीय केतली राख्छन्। थप चाहिएमा रिसेप्शनमा माग्नुहोस्।
- ठूला १९ लिटरका डिस्पेन्सर जारहरू: अपार्टमेन्ट र होमस्टेहरूमा यी प्रयोग गरिन्छन्। यिनीहरूको पानी प्रशोधित र पिउनका लागि पूर्ण सुरक्षित हुन्छ।
- फिल्टर गरिएको पानी: आधुनिक क्याफेहरू र सह-कार्यस्थलहरू (coworking spaces) मा निःशुल्क पानी भर्ने स्टेसनहरू हुन्छन्।
- पानी उमाल्नु पनि प्रभावकारी हुन्छ: एक मिनेटसम्म राम्ररी उमाल्दा ब्याक्टेरिया, भाइरस र परजीवीहरू नष्ट हुन्छन्। होटलको केतली उपयोगी हुन्छ।
बरफ: एउटै नियम जसले वास्तविक सुरक्षा दिन्छ
यात्रुहरू बरफसँग धेरै डराउँछन्, तर प्रायः डराउनु पर्दैन। कसैले पनि धाराको पानी नपिउने भएकाले भियतनाममा ठूलो औद्योगिक बरफ उद्योग स्थापित छ। केवल एउटा आकार चिन्न सिक्नुहोस्:
बीचमा प्वाल भएको बेलनाकार बरफ सुरक्षित हुन्छ। यो "ट्यूब आइस" (đá viên) इजाजतपत्र प्राप्त कारखानाहरूमा प्रशोधित पानीबाट ठूलो परिमाणमा बनाइन्छ, झोलामा प्याक गरिन्छ र क्याफे, रेस्टुरेन्ट र बारहरूमा दैनिक डेलिभरी गरिन्छ। यदि तपाईँको गिलासमा बीचमा सफा प्वाल भएका एकै नासका बेलनाकार बरफका टुक्रा छन् भने त्यो बरफले धाराको पानी कहिल्यै छोएको हुँदैन। दा नाङ र होइ आनका लगभग सबै स्थापित क्याफे र रेस्टुरेन्टहरूले यही प्रयोग गर्छन्।
हातले फुटाएको ठूलो ढिक्का बरफबाट सावधान रहनुहोस्। ठूला बरफका ढिक्का (đá cây) परम्परागत रूपमा माछा वा सामान चिसो राख्न प्रयोग गरिन्छ, पिउनका लागि होइन। ग्रामीण सडकका पसलहरू वा स्थानीय बजारहरूमा यस्ता ढिक्काबाट फुटाएको बरफ अप्रशोधित पानीबाट बनेको हुन सक्छ र भुइँमा राखेर हातले चलाइएको हुन सक्छ। यदि कुनै दुर्गम पसलले उखुको रसमा हातले फुटाएको बरफ हाल्न लागेको छ भने बरफ नहाल्न ("khong da") भन्नुहोस्।
व्यावहारिक रूपमा: दा नाङका पर्यटकीय क्षेत्रहरू (माइ खे बीच, आन थुओङ, हान नदी किनार) र होइ आन (पुरानो सहर, आन बाङ बीच) का कुनै पनि राम्रा क्याफेमा ढुक्क भएर बरफ हालेका पेय पदार्थ अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ।
कफी र चिया: ढुक्क भएर स्वाद लिनुहोस्
कफीका पारखीहरूका लागि खुसीको खबर: तातो कफी र तातो चिया सबै ठाउँमा सुरक्षित हुन्छन्, चाहे त्यो आधुनिक रोस्टरी होस् वा सडकको प्लास्टिकको कुर्सीमा राखिएको पसल। पानी उमालेर बनाइने भएकाले उम्लिएको पानीले सबै जीवाणु नष्ट गर्छ। रेस्टुरेन्टहरूमा निःशुल्क दिइने हरियो चिया (trà đá) पनि उमालेको पानीबाट बनाइन्छ।
क्याफे सुआ दा (Cà phê sữa đá): कन्डेन्स्ड मिल्क हालिएको प्रख्यात भियतनामी आइस कफी, कुनै पनि राम्रो क्याफेमा पूर्ण रूपमा सुरक्षित हुन्छ: फिल्टरबाट तातो कफी, सिलबन्दी क्यानको दूध, र कारखानाको ट्यूब आइस। यसले तपाईँलाई बिरामी पार्दैन। सडक खानाको सरसफाइमा बढी ध्यान दिनुहोस्, जसका लागि हाम्रो फुड पोइजनिङ निर्देशिका हेर्नुहोस्।
दाँत माझ्ने नियम
यसमा धेरै यात्रुहरू दोधारमा पर्छन्, त्यसैले चिकित्सकको स्पष्ट सल्लाह: अधिकांश स्वस्थ वयस्कहरूका लागि धाराको पानीले दाँत माझ्नु सामान्य हो। यसमा पानीको सम्पर्क निकै थोरै हुन्छ, ब्रस भिजाउने, थुक्ने र छोटो कुल्ला गर्ने मात्र हो। पानीजन्य रोग लाग्नका लागि शरीरभित्र निश्चित मात्रामा जीवाणु पस्नुपर्छ, जुन दाँत माझ्दा सामान्यतया पुग्दैन।
तर निम्न अवस्थामा दाँत माझ्न पनि बोतलको पानी प्रयोग गर्नुहोस्:
- तपाईँको पेट संवेदनशील छ वा अघिल्ला यात्राहरूमा सजिलै झाडापखाला लाग्ने इतिहास छ
- तपाईँको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर छ, गर्भवती हुनुहुन्छ, वा एसिडिटीका औषधिहरू (PPIs) खाइरहनुभएको छ
- तपाईँ पहिले नै बिरामी हुनुहुन्छ र शरीर संक्रमणसँग लडिरहेको छ
- यो साना बालबालिकाका लागि हो, किनकि बच्चाहरूले दाँत माझ्दा पानी निल्ने सम्भावना बढी हुन्छ
जे भए पनि: नुहाउँदा मुख बन्द राख्नुहोस्, र कन्ट्याक्ट लेन्सलाई धाराको पानीले कहिल्यै नपखाल्नुहोस्, केवल लेन्स सोलुसन प्रयोग गर्नुहोस्।
शिशुहरू र फर्मुला दूध: कडा नियमहरू
वयस्कका लागि माथिका नियमहरू सहज भए तापनि शिशुहरूका लागि कुनै सम्झौता हुँदैन। वयस्कको पेटले सजिलै पचाउने ब्याक्टेरियाको सानो मात्राले पनि शिशुलाई केही घण्टामै अस्पताल भर्ना हुनुपर्ने गरी डिहाइड्रेट बनाउन सक्छ।
- फर्मुला दूध घोल्नका लागि बोतलको पानी मात्र प्रयोग गर्नुहोस्, र पहिले अनिवार्य रूपमा उमाल्नुहोस्, त्यसपछि उपयुक्त तापक्रममा चिसो पार्नुहोस्। उमाल्नु किन महत्त्वपूर्ण छ भने फर्मुला पाउडर आफैँमा पूर्णतया बाँझो हुँदैन।
- दूधका बोतल र मुन्टो (teats) लाई केतलीको उम्लिरहेको पानीले निसंक्रमण गर्नुहोस्।
- बच्चाको पिउने पानी र मुखमा हाल्ने कुनै पनि सामान पखाल्न बोतलको पानी मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।
- फर्मुलाका लागि कम खनिज भएको सादा पानी रोज्नुहोस् (La Vie जस्ता ब्रान्ड ठीक हुन्छन्; बढी मिनरल भएको सोडा पानी प्रयोग नगर्नुहोस्)।
यदि दा नाङ वा होइ आनमा तपाईँको बच्चालाई बान्ता वा झाडापखाला सुरु भएमा तुरुन्त सतर्क हुनुहोस्: थोरै-थोरै ओरेसोल (जीवनजल) दिनुहोस् र सोही दिन डाक्टरलाई देखाउनुहोस्। हाम्रा डाक्टरहरूले बालबालिकाका लागि होटलमै जाँच सेवा दिन्छन्।
फलफूल, सलाद र पानीका बोतलहरू धुने तरिका
बजारबाट किनेको फलफूल धाराको पानीले धोइएको हुन सक्छ, तर बोक्रा ताछेर खाँदा हानि हुँदैन। दशकौँदेखि यात्रुहरूले अपनाएको पुरानो नियम अझै लागू हुन्छ: उमाल्नुहोस्, पकाउनुहोस्, बोक्रा ताछ्नुहोस्, वा छोडिदिनुहोस्।
- बोक्रा ताछिने फलफूल (आँप, केरा, रम्बुटान, ड्रागन फ्रुट): सुरक्षित। सफा हातले आफैँ बोक्रा ताछ्नुहोस्।
- सिङ्गो खाइने फलफूल (अङ्गुर, स्ट्रबेरी): बोतल वा फिल्टर गरिएको पानीले धुनुहोस्, वा नखानुहोस्।
- सलाद र काँचो जडीबुटी: प्रतिष्ठित रेस्टुरेन्टहरूमा फिल्टर गरिएको पानीले धोइने भएकाले जोखिम कम हुन्छ; ग्रामीण पसलहरूमा काँचो सागपात खानुको सट्टा पाकेको खाना रोज्नुहोस्।
- आफ्नो पानीको बोतल भर्दा: केवल शुद्ध डिस्पेन्सर वा फिल्टर स्टेसनबाट मात्र भर्नुहोस्, बाथरुमको धाराबाट कहिल्यै होइन।
"मैले पहिले नै केही पानी पिसकेँ, अब के गर्ने?"
तपाईँले नुहाउँदा झुक्किएर पानी निल्नुभयो, वा यो लेख पढ्नुअघि दुई दिनदेखि बाथरुमको धाराबाट पानी खाइरहनुभएको थियो। पहिले त: नआत्तिनुहोस्। झुक्किएर थोरै पानी पिउँदैमा सधैँ बिरामी परिँदैन; मात्रा थोरै थियो, पानी तुलनात्मक रूपमा सफा थियो, र तपाईँको पेटको एसिडले धेरैजसो जीवाणु मारिदियो।
अब के गर्ने:
- तत्काल धाराको पानी पिउन बन्द गर्नुहोस् र बोतलको पानीमा सर्नुहोस्।
- १ देखि ३ दिनसम्म लक्षणहरू हेर्नुहोस्। यो सामान्य कीटाणुहरूको असर देखिने औसत समय हो। हेर्नुपर्ने लक्षणहरू: पातलो दिसा, पेट बाउँडिनु, वाकवाकी, हल्का ज्वरो, वा अत्यधिक थकान।
- यदि लक्षण सुरु भएमा, तुरुन्त ओरल रिहाइड्रेसन लवण (ओरेसोल) पिउन सुरु गर्नुहोस् र हाम्रो ट्राभलर्स डायरिया निर्देशिका पालना गर्नुहोस्।
- यदि ३८.५°C भन्दा माथि ज्वरो आएमा, दिसामा रगत वा सिँगान देखिएमा, २४ घण्टामा ६ पटकभन्दा बढी दिसा भएमा वा तीन दिनभन्दा बढी लक्षण रहेमा डाक्टरलाई देखाउनुहोस्।
यदि तपाईँ बिरामी पेट लिएर भियतनामी अस्पताल धाइरहन चाहनुहुन्न भने भियत होम डाक्टरका इजाजतपत्र प्राप्त अंग्रेजी बोल्ने डाक्टर दा नाङ, होइ आन र हो चि मिन्ह सिटीमा सामान्यतया १ घण्टाभित्र, फोङ नामा करिब १ घण्टा ३० मिनेटभित्र, र दोङ होइमा करिब ३० मिनेटभित्र (आकस्मिक अवस्थामा १० मिनेटमा) तपाईँको होटल, भिल्ला वा अपार्टमेन्टमै आइपुग्नुहुन्छ। डाक्टरले औषधि, परीक्षण र आवश्यक परेमा IV ड्रिप उपलब्ध गराउनुहुन्छ। हामी यात्रा बीमाका लागि अंग्रेजी रिपोर्ट प्रदान गर्छौँ। यहाँबाट डाक्टर बुक गर्नुहोस् वा हाम्रा सम्पूर्ण स्वास्थ्य निर्देशिकाहरू हेर्नुहोस्।